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菊和弘 総火造 青紙 和包丁 東京都伝統工芸品 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：72060575 | 発売日 | 2023/12/01 | 定価 | 18,000円 | 型番 | 72060575 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
菊和弘 総火造 青紙 和包丁 東京都伝統工芸品 調理器具
東京都伝統工芸品・菊和弘の青紙の和包丁です。 日本刀の製法を応用した技法で作られた伝統刃物のようで、同じものではありませんが定価が３万くらいする高級包丁です。 和包丁ですが両刃で、造りがしっかりしているため多少重みもあります。 可能な限り綺麗に磨き上げ、刃付けしました。 刃には表面に光沢が出るくらいの研磨加工がしてあります。 柄には高品質ウレタン樹脂によるコーティングがしてあります。(耐久性が高くなり、防汚・防水効果有り) 品となりますので写真をよくご確認の上、ご検討ください。 ※天然砥石で時間をかけてしっかり刃付けしましたので、切れ味抜群・即使用可能な状態です。 素材：日本鋼 重量：約195g 鋼の包丁ですので刃物用椿油が塗ってあります。 軽く洗ってからご使用ください。 よろしくお願いします。
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