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うなぎ裂き包丁 八寸 江戸裂き 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：13963168 | 発売日 | 2024/10/30 | 定価 | 17,500円 | 型番 | 13963168 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
うなぎ裂き包丁 八寸 江戸裂き 調理器具
堺金重 作 うなぎ裂き包丁 八寸 品 ◆仕様 刃渡り: 215mm .マチ含む230mm 全 長: 332mm 重 量: 276g 峰 厚: 7mm 素 材: 青鋼(刻印無し) 柄 : 水牛丸朴柄黒塗り 鞘 : 無し(代わりに簡易紙鞘) ◆裏面の直しの時、青鋼の刻印が削れて しまいました。間違い無く青鋼です。 ◆裏刃は直しの時に、逃げ掘りをつけま したので、刃の研ぎ跡も少なく良い 仕上がりになっています。 ◆両側面、丁寧に磨き上げました。 ◆ベタ研ぎで刃付けをしましたが お好みで段刃にすると刃持ちがして 良いかとおもいます。 ◆サビは、ありません。 ◆神経質な方は、御遠慮下さい。 ◆品の為、経年劣化をご了承下さい ◆発送時には、刃物専用油を塗らさせて いただきます。 ◆写真画像を参考の上、検討よろしく お願い致します。
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