『ジャッキー・トルショーの後継者』ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ１級畑 オー・トレイ 超優良年2009年 飲料

「ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ １級畑 オー・トレイ ２００９年 ７５０ML」 1本を出品します。"Aux Thorey 2009, 1er Cru, Nuits Saint Georges by Domaine David Duband"
ドメーヌ・ダヴィド・デュバンは、1971年に先代ピエール氏が興した新興ドメーヌながらアミオ・セルヴェル、ラルロ、ジャイエ・ジルでワイン造りを学んだダヴィド氏が生産者元詰めを始めてから急速に評価が高まりました。2015年にワイン評価誌『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で３つ星（他には、DRC, ルロワ、アルマンルソー、ジョルジュ・ルーミエ、デュガピィ、ポンソのみ）への昇格を果たし、ブルゴーニュ最高峰の生産者と認定されています。そのワインは、洗練された透明感のあるエレガントなスタイルで、多くのフランス星付きレストランで提供されています。葡萄栽培に重きを置き、収穫した葡萄に手を加えず自然の 非常に上品で、茎っぽさなどみじんも感じられず、滑らかでほんのりスパイシーな複雑さが感じられるワインはついついグラスを重ねてしまいます。同業者からの評価も高く、跡取りがおらず畑を手放さざるを得なくなった造り手が次々とダヴィド・デュバンに夢を託しています。2006年にあのジャッキー・トルショーからシャルム・シャンベルタン等多くの畑を譲り受け、その後継者と任じられた際はメディアにも大きく取りあげられました。 出品の『オー・トレイ』 "Aux Thorey, N. S. G." は、『オー・ザルジヤ』に隣接する南東向き斜面にある１級畑です。小石が多く、陽当たりが良いうえに水捌けにも優れています。よく熟したラズベリーやダークチェリー、甘草の香りがする果実味豊かなワインに仕上がります。肉付きの豊かさが手伝い、タンニンが感じられない（＝果実味の中にきれいに溶け込んでいる）まろやかなスタイルです。ほど好く熟成した超優良年をお楽しみください！ 現在、地下室に設置してあるドメテック ワインセラー Silent Cave にて保管しております。入金確認後に「ゆうパック」着払い にて発送させて戴きます。落札後すみやかに連絡が取れる多くのワイン好きの皆様からのご入札をお待ちしております。